这个构想是为了避免长久以来，总是吃商业午餐或是狼吞虎咽地解决午餐，所想出的因应之道。
如果你也和我一样，喜欢吃东西，而且常在餐厅点菜时，有过于得意忘形、愈点愈多的倾向，那么，你应付商业午餐的最好方法是：不要去吃商业午餐。这么做也许和你的商业生活有出入，而且，上班族吃商业午餐是不可避免的，但是，只要你能这么做，相信你的腰围和钱包，都可以有让你惊喜的好结果。
取代商业午餐的替代品，可以是商业早餐，只要你能点一杯新鲜的柳橙汁或一小片柠檬，或者在下午茶、晚餐前可以点到矿泉水的地方，你都可以打包一份商业早餐。另一个办法，就是你在点餐时，自己节制一点。而我自己在点餐时，都还无法有所节制，因此，我无法告诉你节制的方法。
打包你的午餐，比你在餐厅用餐或是狼吞虎咽地吃饭，多了很多好处。首先，你可以控制你所要吃的东西。你可以打包一些新鲜水果、蔬菜或是三明治，不用担心热量过高，这些东西都是经过仔细处理的。
第二，你可以控制你的食量。你是否经常因为侍者把餐点全部放在你面前，而导致你饮食过量呢？而又有多少次，你因为舍不得浪费东西，把餐点全部吃完呢？只要在你吃完早餐时，再打包一份当做午餐，你的午餐就不用伤脑筋了。
第三，毫无疑问地，打包一份早餐的费用，是远低于到餐厅用餐或是到餐车买午餐的。
或许，你会抱怨每天早上多包一份早餐，会让你每天的例行事务，又多了一样。但是，只要你在电脑的购物单上多列这一项，而且让它形成习惯，所花的时间是非常少的。不论如何，只要你习惯了，打包一份午餐总要比你上餐厅来得省时。你不用再花时间去找餐厅、等待带位、决定你的菜单，然后等着上菜、用餐、等着付帐。而且，也不用花时间和一起用餐的伙伴吵着谁要付帐、计算小费、付钱、等着找钱，然后再走回自己的办公室。
当你要打包一份午餐时，别忘了准备一个苹果。苹果是非常棒的食物，不仅含有丰富的维他命。和其他维他命、矿物质和你所需要的营养，而且含有高纤维，没有脂肪。苹果所含的胶质，可以缓和胃痛，也有饭后清理肠胃的作用。在礼拜一吃一个甚至两个苹果是非常好的事，因为它可以治愈上个周末的过食症。此外，旅行的时候，也可以带苹果在打包的午餐里，数量不限。试想，还有什么事会比这简单？