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第30章 第二十八章像原始人一样健康

抵御未知症候群及相关的并发症,最重要的措施,是让我们的肌肉重新活跃起来。如果不能透过日常的工作强制实行,就透过闲暇时的运动锻炼。任何一种形式的身体活动,都比不动要好。 我要不厌其烦地重复,在缺乏运动的情况下,肥胖是导致未知症候群最主要的危险因子。对每一个过重,或者想预防肥胖、促进健康的人,最好的建议,便是有意义地把努力的重点,放在真正有用的地方身体运动。另一个更常用的方法挨饿,并不能保证成功,因为这涉及到我们的潜意识。几百万年来,让人类得以生存繁衍的饥饿和食欲是纯粹的本能,而不是理智。如果试图透过饥饿来减肥,将终其一生,日复一日地受两个敌对面的煎熬,一方面是人类理性和意志的极限,另一方面是我们与生俱来的自然本性。

与其虐待自己,而且收效不大,不如采取增加身体运动的办法。理由有三:一是这样能提高能量消耗,二是透过能量消耗的提高,可以增强饥饱调节的信号。显然只有在这前提下,我们才能在沉重的生活中,耐受住无数外界刺激的诱惑。因此,我们必须努力在日常生活工作和闲暇中多运动,每天尽量多消耗热量。 举个理想的例子,一个精壮的年轻小伙子,体重七十公斤,每天下班之后去长跑。他以每小时十二公里的速度,跑了大约六十分钟。这样他在静态代谢为一千六百五十四千卡的基础上,又额外消耗了一千三百八十千卡的热量。他的能量消耗大约是每公斤体重19.5千卡。这个水准已经达到石器时代的身体负荷。因此这个年轻人可以不必顾虑,开怀大吃,而不会发胖!

不一定非长跑不可。只是应该注意一个原则,得到活动的大块肌肉愈多,运动持续时间愈长,愈有节奏,效果就愈好。可以采用目前十分受喜爱的耐力运动,如直排轮和越野自行车运动。传统的游泳、划船及普通的骑自行车,效果也一向不错。即使经常跳舞,也能促进身体健康,保持体态。当然球类运动,如网球、篮球、羽毛球等等,也很适合。只要您愿意放弃一些现代化的电器,家务劳动,像搬运、刷洗和整理花园,也可以被看作有益的体力运动。在所有运动中,徒步健行(Walking),是最自然的方式,这正是符合我们物种特点的运动。另外,这在实际生活中最简单易行,因而也最有效。 徒步锻炼和一般走路的区别,仅仅在于步伐频率较高,速度更快,更多的手臂运动,因而使更多的肌肉得到活动。肘部弯曲成九十度,随着腿部迈动的节奏在身体两侧摆动。

和田径运动中的竞走不同,徒步锻炼时,双脚运动尽量和肩部同宽,而且几乎走的是直线,膝关节不应该完全伸展开。运用这样的技巧,初学者可以达到每小时五公里的速度,训练有素者可以达到每小时九公里。这种运动形式简单,不需要太多器材,对心脏和循环系统的训练效果好,受伤害的危险性低。徒步锻炼时,垂直的地面反作用力,仅具体重的一到一点五倍,而长跑时则为三到四倍。因此长跑可能带来的伤害危险要高得多,特别是对初学者和过重者,韧带、肌肉和关节很容易负担过重,造成伤害。 徒步锻炼最重要的装备是鞋子。和长跑运动鞋相比,好的徒步运动鞋鞋底略带弧度,鞋底夹层薄而弹性好,这种鞋型有助于让脚掌伸展,自然而省力。有一格言叫做世上没有不好的天气,只有不好的衣服。户外运动时,您应该穿御寒、防雨的服装。这种衣服应该能阻挡外界的风雨,但同时能把身体的湿气排出去,这对预防感冒非常重要。

让身体负荷太重,自然不好,而太少,又起不了作用。重要的是掌握合适的量。我们可以透过测量脉搏来核对和控制。心脏跳动的频率,能够准确的反应出体力负荷的程度。 在静处时,我们的心脏每分钟跳动六十到八十次,将血液送进循环系统。身体负荷重,心脏每分钟就输送愈多的血液,向肌肉供应氧和营养物质,心脏跳得就愈快。在高度负荷下,中年人的脉搏最高可以达到每分钟一百八十次跳动,青少年甚至会超过两百次。人在这么强的负荷之下,只能维持很短时间,因而训练效果不大。 有人用理论方法算出了一个最高心率,作为正确掌握负荷量的计算依据。用二百二十减去年龄,就得到这个数值。一个五十岁的人,他的最高心率(MHF)就是两百二十和五十之差一百七十。使心跳达到每分钟一百七十次的负荷,一般是这个年龄的人所能承受的最高限度。个人的最高心率是对运动负荷量作出正确建议的基础。

美国运动医学院公布过相呼应的建议。他们把负荷程度用下列脉搏区间来划分: 负荷很轻:低于最高心率的35% 负荷较轻:最高心率的35%︱54% 中等负荷:最高心率的55%︱69% 负荷较重:最高心率的70%︱89% 负荷很重:最高心率的90%︱99% 最大负荷:最高心率的一○○% 为了达到预期的健康和减肥效果,必须使运动的强度和持续时间相调适。对大多数的人来说,中等强度的运动是最有效的。因为这样不会过于紧张吃力,让人有动力坚持下去。另外,中等强度的运动发生事故和受伤的危险性,比高强度的低。原则上,不管是长时间进行低负荷运动,还是短时间进行高负荷运动,改善健康的效果是一样的,关键是这些活动所消耗的能量(卡路里)一样多。当然必须达到一个负荷的最低限度。

运动医学院建议我们选择中等到较重负荷的运动,即让脉搏达到最高心率的55%︱89%。中等负荷的例子,一个五十岁的人,在四十五分钟里使脉搏保持在最高心率的60%,一百七十的60%,为每分钟一百○二次。对燃烧脂肪及训练心脏和循环系统的效果来说,最理想的负荷强度,是最高心率的70%。 透过中等负荷、持续时间相对较长的运动,可以达到和进行较短时间的高负荷运动,相同的效果。完全未经训练的人,甚至在脉搏达到最高心率的40%到50%时,就能达到训练效果。对已经训练有素的人来说,这样的负荷就太低了,无法达到进一步的训练效果。如果身体状况大有改善,原有的训练已经无法使脉搏达到要求的频率,可以透过增加身体的负重来提高负荷。

我们都知道,医生在测量脉搏时,会按住病人的手腕。其实颔骨下颈部动脉的搏动更明显。如果您想测量自己的脉搏,就停下运动,用一只手的指尖压在颈动脉上,数十五秒钟,然后把结果乘以四。 买一个脉搏测量仪当然更好。这个仪器像手表一样戴在手腕上,和围在胸部的一条塑胶带相连,它的好处是可以在运动过程中方便地检测脉搏。 最好的方式是,每天在训练中维持四十五到六十分钟中等强度的负荷,最少也要有三十分钟。如果您每天只肯在运动上,牺牲半小时的时间,就可以相对地提高负荷强度。 如果每周只训练一次,就不能指望健康状况有显著的改进,控制体重的效果也不明显。至少每两天进行一次锻炼,才能产生明显的作用。每周锻炼身体超过五次,并不会再进一步的提升健康状况。不过,从消耗热量的角度来看,每天进行足够的运动,还是有好处的。在耐力训练之外,还应该在每周的运动计划中,安排几次加强肌肉力量的练习。

对许多过重的人来说,要让他们臃肿的身体运动起来,当然不是那么容易的。很多人羞于让人看到自己的体态和笨拙的姿势。另外,对一个未经锻炼的胖子来说,要承受每一点小小的负荷,都很吃力。这并不奇怪,如果身上带着二、三十公斤多余的重量,动一动就会气喘不已,就像一个并不强壮的瘦子要提一个三十公斤重的箱子走路一样。因此,过重者必须先让自己渐渐习惯较轻的负荷,如徒步长途行走。如果这样维持几周,而且能不断延长运动时间,增加强度,很快地就会感觉到身体状况的改善。真体来说,呼吸困难的问题就不会那么严重。而且事实证明,如果过重的人接受中等强度的负荷,他们就更有动力进行经常性的锻炼,也更能持之以恒。 事实愈来愈明显,今天我们迫切需要运动顾问,最好是接受过教育学培训的专门人材,他们要能够唤起大家不管是胖子,还是瘦子,年轻人,还是老人体验运动的乐趣。遗憾的是,在这领域中,能提供给大家的帮助太少了。事实证明,对许多人来说,能找到一群有共同语言的人,一起进行体育锻炼是十分有帮助的,至少在一开始的时候,因为这样的调整是相当困难的。最理想的是,运动小组应由一个有专业知识,而又善解人意的教练作辅导。胖子应该尽可能找一个有过相关经历,并且能理解他们特殊问题的辅导师。有些健身中心,会为过重者提供特殊的课程和训练。来自周围环境的支援和包容愈多,目标愈实际,从运动中得到的乐趣愈多,坚持锻炼的动力就愈大。

亲爱的读者们,要想、要做的还很多,让我们就从现在开始吧!
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