为什么有不少快餐厅承诺，要是你付钱时没拿到收银条，可以享用一顿免费餐点？ （山姆．提格雷夫）
大多数到速食店就餐的人并不需要报销餐饮帐单，因此付款的时候很少想到要索取收银条。那么，为什么不少速食店都在收款台前张贴着告示，提醒就餐者没收到收银条的话可以享用一顿免费餐点？
为防止员工偷窃行为，餐厅和其他零售商店的业主要求收银员做到现金和收银机上显示的总额相符。如果现金短少，收银员一般需要自掏腰包，弥补差领。
要想避开这一控制措施，收银员可以在一部分交易中不使用收银机。这种做法很管用，是因为餐厅很难监控每一台收银机上发生的交易次数。所以，倘若顾客点了二十美元的饭菜，收银员不使用收银机，直接把钱装进自己的腰包，那么当天收工结账时，收银机里的现金和统计资料肯定是相符的。
店主可以雇用监工，确保收银员每笔交易都用了收银机。但这么做太费钱，谁没拿到收银条，谁就能获得免费餐点，通过这一经济刺激，店主就能让顾客免费帮自己监督收银员。