早餐桌上，若油饼为一方，面包黄油果酱为另一方，我必选择油饼。这种老土式的偏爱，数十年如一日，怕是难以改造的了。
但油饼，吃起来又远不及薄脆有趣。同是油炸的面制品，那纸一般的薄，那可口的松脆感，那迷人的入口即化与扑鼻香味，也许只有故总理周恩来家乡的茶饊可以媲美，虽然形状不同。荼饊是麻花一类的极品，太精致了。
沉醉讲溥仪奉太座之命，去早点铺买薄脆而被大风刮走的笑话，颇有趣。
在北京，薄脆比油饼难买。溥仪得手，是幸运的。他千不该万不该，托在手上，还高高举起，猛然一阵风来，正是：薄脆已随大风去，皇帝手中空悠悠。惨极。
他想追赶，俯身拾起来，那那除了引起路上小学生的狂笑，回到家被皇娘斥为笨货之外，是不可能有更好的结局的。
一天下午，我在苗子、郁风家喝咖啡，同住一个院子的妙人王世襄停下他那辆破烂的单车，破门而入。
主人对他说：你也来一杯。他来不及答应，便抢着拿出一包报纸包的东西来，说：
你们尝尝我这个，还是热的。
是薄脆！咖啡就薄脆，也很妙。
他掩藏着激动的心情，以消息灵通人士口吻向我们讲述：南小街（东城一条比较偏僻的街道笔者）某某胡同口有个铺子，每天下午几时必卖薄脆，师傅的面和得好，手艺高超，又是用香油（麻油）炸的。果然，那是我吃得最满意的薄脆。溥仪是在西城买的，一定没有这家好。
我们高兴之余，劝他把沾满油渍的报纸扔掉，他不同意。他这位明式家具和其他几个方面的专家，笑一笑说：这是我订的《体育报》，晚上还要看足球去。
（一九八一年）